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Le jambon cuit

Le jambon cuit sélectionné est notre produit phare et notre fierté. Préparé avec les meilleures cuisses de porc, il est cuit lentement pour préserver sa tendreté et sa saveur délicate. Cette charcuterie de haute qualité est idéale pour ceux qui recherchent un goût raffiné et authentique

Romain épicé épicé

La Spianata romaine épicée est une charcuterie typique du Latium, préparée avec du porc haché et enrichie de piment. Il est pressé pendant la maturation, ce qui lui donne sa forme plate caractéristique, et possède une saveur forte et épicée.

Ventricina épicée

Un salami au caractère fort, typique de la tradition du centre-sud de l’Italie. Préparée avec des viandes de porc sélectionnées, hachées grossièrement et aromatisées au piment et aux épices naturelles, la ventricina épicée libère des arômes intenses et une saveur riche et enveloppante. Parfait seul ou accompagné de pain rustique et de fromages affinés : chaque tranche raconte la véritable âme du sud de l’Italie.

Salami de Naples

Le Salame Napoli est une charcuterie typique de Campanie, préparée avec du porc haché grossièrement et enrichie de grains de poivre noir. Longuement vieilli, il possède une saveur intense et légèrement épicée, parfaite pour être dégustée en tranches.

Bâtonnet de saucisse épicée

Le saucisson épicé de notre sélection est une charcuterie de première qualité, préparée avec du porc de haute qualité et beaucoup de piment. Avec une saveur robuste et décisive, il représente l’excellence des saveurs authentiques du Sannio, parfait pour ceux qui recherchent une expérience gustative intense.

Saucisse épicée courbée

Vieilli et au goût prononcé, c’est une spécialité typique avec un arôme incomparable. Sa forme incurvée le rend idéal pour les planches à découper, les sandwichs et les apéritifs avec une saveur authentique et épicée.

Salami Milano

Le salami milanais de notre sélection est un produit de haute qualité, préparé avec du porc finement haché et épicé. Sa saveur délicate et son grain fin le rendent parfait pour ceux qui recherchent une charcuterie raffinée et traditionnelle.

Oreiller Pfeffer

Le Pfeffer-Guanciale est un Fleisch doux aus Schweinebacke, gereift und mit schwarzem Pfeffer gewürzt.
Assurez-vous d’utiliser un Geschmack intensif et une texture sélectionnée, c’est un bon Zutat dans les Gerichten classiques tels que Carbonara et Amatriciana.

Pancetta roulée

Notre bacon est un Pökelfleisch Premium aus hochwertigem Schweinefleisch, fachmännisch gerollt und gewürzt. Ce reichhaltiger, umhüllender Geschmack représente la tradition Sannio – idéal pour tous, les arômes authentiques et raffinés tels que.

Pancetta fine

Flacher Pancetta est un Salami aus flach gereiftem Schweinebauch.
Dank des Salzens und der Gewürze hat er einen delikaten und zugleich würzigen Geschmack.
Il est possible dans la cuisine d’utiliser un appareil pour cuisiner et des plats traditionnels pour cuisiner.

Capocollo

Le Capocollo est une saucisse italienne traditionnelle de l’autre côté de Schweinenackens.
Il est ensuite élaboré en variante régionale avec du Pfeffer noir, du Chili ou du Fenouil gewürzt.

Jambon pressé Mattonella

Mattonella est un jambon pressé et carré produit selon des méthodes traditionnelles, mais avec une forme rectangulaire qui facilite la coupe et le service.

Spianata romaine « Supérieure » – épicée

Saucisse affinée de forme plate et au goût prononcé, fabriquée à partir de porc de haute qualité et de piments sélectionnés. Plus épicé et plus intense que la version classique – parfait pour ceux qui recherchent quelque chose de spécial – plein de caractère et idéal pour des plateaux gourmands ou des apéritifs sophistiqués.

Saucisse fraîche napolitaine

La saucisse fraîche napolitaine est un classique de la tradition campanienne et est fabriquée à partir de porc sélectionné et savamment assaisonnée de sel et de poivre.
Une explosion de saveurs qui apporte l’authenticité de la cuisine napolitaine directement à votre table.

'Nduja

Une spécialité calabraise épicée et tartinable à base de porc et de piment. Idéal sur du pain ou pour assaisonner des sauces.

Tartinade d'oignons

Fort et tartinable, une combinaison d’oignons et de piment.
Idéal sur du pain, des pizzas ou comme exhausteur de goût pour les sauces et les plats principaux.

Bandes de Guanciale

Guanciale affiné, déjà coupé en lanières et prêt à l’emploi. Parfait pour des recettes comme l’Amatriciana et la Carbonara – un goût authentique avec un maximum de commodité en cuisine.

Tranches de saucisse épicées

Prêt à couper et à servir – parfait pour les apéritifs, les sandwichs ou les pizzas.
Saveur forte et application pratique dans chaque tranche.