Heim / Wurstwaren
Die würzige römische Spianata ist eine typische Salami aus Latium, hergestellt aus mit Chili verfeinertem Schweinehackfleisch.
Sie wird während des Pökelns gepresst, wodurch sie ihre charakteristische flache Form erhält und einen kräftigen, würzigen Geschmack hat.
Eine Salami mit kräftigem Charakter, typisch für die mittel- und süditalienische Tradition.
Hergestellt aus ausgewählten Schweinefleischstücken, grob gemahlen und mit Chili und natürlichen Gewürzen verfeinert, entfaltet die würzige Ventricina intensive Aromen und einen reichen, umhüllenden Geschmack.
Perfekt pur oder zu rustikalem Brot und gereiftem Käse – jede Scheibe spiegelt die wahre Seele Süditaliens wider.
Flacher Pancetta ist eine Salami aus flach gereiftem Schweinebauch.
Dank des Salzens und der Gewürze hat er einen delikaten und zugleich würzigen Geschmack.
Er wird in der Küche verwendet, um Gerichte zu verfeinern und traditionellen Rezepten Geschmack zu verleihen.
Capocollo ist eine traditionelle italienische Wurst aus dem oberen Teil des Schweinenackens.
Es wird gesalzen und je nach regionaler Variante mit schwarzem Pfeffer, Chili oder Fenchel gewürzt.
„Mattonella“ ist ein gepresster und quadratischer Schinken, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird, jedoch eine rechteckige Form hat, die das Schneiden und Servieren erleichtert.
Die Neapolitanische Frischwurst ist ein Klassiker der kampanischen Tradition und wird aus ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt und fachmännisch mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Eine Geschmacksexplosion, die die Authentizität der neapolitanischen Küche direkt auf Ihren Tisch bringt.
Eine würzige, streichfähige kalabrische Spezialität aus Schweinefleisch und Chili.
Ideal auf Brot oder zum Würzen von Soßen.
Schnittfertig und servierfertig – perfekt für Aperitifs, Sandwiches oder Pizza.
Kräftiger Geschmack und praktische Anwendung in jeder Scheibe.
